ATIVIDADE 1 – NUT – NUTRIÇÃO HUMANA – 53_2024

As proteínas são macronutrientes essenciais para o crescimento, reparação e manutenção dos tecidos do corpo. Elas desempenham um papel crucial na formação de enzimas, hormônios e outros compostos bioquímicos vitais. As proteínas são compostas de aminoácidos, alguns dos quais são essenciais e devem ser obtidos através da dieta, pois o corpo não pode sintetizá-los. Uma ingestão adequada de proteínas é fundamental para a saúde muscular, imunológica e metabólica. A deficiência de proteínas pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo perda de massa muscular, diminuição da imunidade e problemas de cicatrização. Portanto, é importante garantir uma dieta balanceada que inclua uma quantidade adequada de proteínas para manter a saúde geral e o bem-estar (Mahan; Raymond, 2017).

Fonte: MAHAN, L. K.; RAYMOND, J. L. Krause: alimentos, nutrição e dietoterapia. 14. ed. [S. l.]: Elsevier Brasil, 2017.

Sobre este tema, analise e responda aos questionamentos a seguir:
 
a) APONTE qual é a composição química dos aminoácidos.
b) DIFERENCIE a desnutrição do tipo Kwashiorkor do tipo marasmo.
c) CITE quais são as principais fontes das proteínas.